西沢金物, にこにこキッチン 
本研刃造り･･･プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを
容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
刃身とハンドルの隙間のない一体構造で非常に衛生的です。
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、１８－８ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を
可能にした衛生的なハンドルです。塩素等での殺菌はご遠慮ください。
６３層ダマスカス鋼。МＯーＶスチールを１８－８ステンレススチールで
はさんでいます。 菜切り180㎜
