サイズ : 直径25cm
容量: 5.6リットル
対応熱源 : ガス・ハロゲンヒーター・クッキングヒーター・電磁調理器・オーブン
材質 : ステンレス・アルミ
♪♪ レシピ ♪♪ 黒豆の炊き方 ▼材料
▼ 材料
黒豆…カップ5(700g)
重曹…小さじ1
砂糖…450g(甘党の人は500g)
塩…大さじ1
しょう油…カップ1/2
▼ 作り方
- ① 黒豆を洗いざるにあげておく。
- ② 大きめの鍋に12カップの水を沸騰させ、全部の調味料と黒豆を入れる。仕掛け朝まで
そのまま置く。 - ③ 朝から煮はじめ、煮立ったらアクを取り、1/2カップの差し水をする。再び煮立ったら
アクを取り、もう一度1/2カップ差し水する。 - ④ 沸騰したら今度は弱火にして煮る。つけ置いた時と同じく落としブタした上に鍋のフタ
をして煮る。クギは入れなくても黒いきれいな色になります。一晩つけておくせいか
3時間もあればふっくら仕上がります。大きな鍋で煮る事がポイントだと思います。
★★★★★ お客様の声をご紹介いたします。★★★★★
広島県Tさまより
私はデパートに行くとお鍋売場を見るのが楽しみです。お友達から「お鍋のコレクションをしているみたい」と言われつつ、外国の鍋も大小4つ購入しましたが、今では重くて使いこなせないで持て余しています。ジオシリーズ
はあまり重くなくて気に入っています。