西沢金物, にこにこキッチン 
サイズ ：φ39×H 10㎝ 約 1升
材質本体：椹（さわら）
タ ガ ：銅
製造地 ：日本製
プロが使用する椹（さわら）の飯台
半切、飯切とも呼ばれ、寿司めし作りの必需品。
φ51cm（2.8升）以上を『大半切』、
φ48cm（2.5升）以下を『飯台』と呼んでいます。
木曽五木のひとつ「椹（さわら）」は日本特有の木で
木曽を中心に多く産出され、樹高は30メートルにも達します。
軽く柔らかいのが特徴で、かつ水や湿気に強く、
酸にも強いことで知られています。
半切、飯切とも呼ばれ、寿司めし作りの必需品。
φ51cm（2.8升）以上を『大半切』、
φ48cm（2.5升）以下を『飯台』と呼んでいます。
木曽五木のひとつ「椹（さわら）」は日本特有の木で
木曽を中心に多く産出され、樹高は30メートルにも達します。
軽く柔らかいのが特徴で、かつ水や湿気に強く、
酸にも強いことで知られています。
